練乳たっぷりミルクパン♪
320coco
作り方
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1
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ホームベカリーで生地のみを作ります。
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2
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生地を二等分にして きれいに丸めてとじ目を下にして 濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけて１０分程休ませます。
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3
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型と蓋ににオイルスプレーを振っておきます。
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4
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生地を楕円形に伸ばし 裏返して左右から生地をたたみ三つ折にして 手前からクルクルと巻いて とじ目を下に型に入れます。
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5
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３５℃で６０分二次発酵させます。
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6
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蓋をして ２００℃に温めたオーブンで２０分焼きます。
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7
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冷めてから切ります。
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8
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トーストするのも美味しいのですが 甘いしフワフワ柔らかいので 焼きたてをそのまま食べるのも美味しいです。
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コツ・ポイント
セミドライイーストや牛乳＋卵を使うことで 柔らかいパンができます。そのままホームベーカリーで焼き上げるよりも 一旦取り出して型で焼くほうが更に柔らかいパンの仕上がるので 型焼きはオススメです。
このレシピの生い立ち
練乳が大好きなので いつものパンに 砂糖の代わりに たっぷりの練乳で焼いてみました～
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320coco
