デパ地下風♪海の幸サラダ

デパ地下風♪海の幸サラダ

Description

某デパ地下にあるサラダやお惣菜のあの店の海の幸サラダが大好きで、なんとかおうちで再現できないかと作ってみました。

材料 (たっぷり4~5人分)

大根
1/2本
水菜
1袋
ヤリイカ
6~8匹
小海老
10匹ぐらい
スモークサーモン
30~40g
とびこ
40g
マヨネーズ
大さじ4(80g)
和風ドレッシング(醤油ベースの香味系)
大さじ1
フライドオニオン
大さじ2
砕いたピーナツ
大さじ1

作り方

1

大根は皮をむいて細い千切りにします。刻んだら分量外の塩で揉んで少し置いておきます。

2

水菜は洗って根元を落として5cmくらいに切ってよく水を切ります。

3

スモークサーモンは小さく切っておきます。私は1cm角ぐらいに切ってます。この辺はお好みで。

4

写真

ヤリイカはいつもはボイル済みの物を1パック買ってますが今回は冷凍のものを買ってきました。軽く茹でて適当に切っておきます。

5

エビは今回はアマエビ買って来て軽く茹でましたが、サラダ用のボイルしてあるエビでも何でもいいです。

6

1の大根を軽く水ですすいで塩を落としてからぎゅっと水を絞って2の水菜と一緒にボールに入れます。

7

マヨネーズ、和風ドレッシングを入れてよく混ぜます。

8

写真

混ざったら残りの具をボールに入れます。4と5の茹でたヤリイカ、小エビ、とびこ、スモークサーモンを入れて混ぜます。

9

更にフライドオニオン、砕いたピーナツを混ぜます。これで出来上がり!

10

全部混ぜたら2~3時間ぐらい冷蔵庫に入れておいたほうが味がなじんで美味しいと思います。

コツ・ポイント

・大根は出来るだけ細く切って下さい。太く切るより細く切ったほうが美味しいです。あとは本当に混ぜるだけ!
・ドレッシングは混ぜた方がコクが出ると思うんですが、無いなら無いでも平気です。その場合はちょっとお醤油たらしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

某R●1が自宅・会社の最寄り駅に無く、途中下車するのが面倒なあまりに自分で何とか似たものが出来ないかと材料を確認して作ってみたら何とかそれらしい味になりました。
レシピID : 2359177 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (26人)

20/06/04

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今回足りない食材もありましたが、某Rさんに近い味が出せて嬉しいです♡海の幸サラダ美味大好き♡ごちそうさまでした☆

サヤスカマカン

19/01/30

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美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)

chiyuwa

イカ一杯で美味しそうです!つくれぽありがとうございました!

18/11/23

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材料を揃えるのは大変だったけど、美味しく再現できました。

あけ307

材料が細々してるんですよね。大変なのは非常に同感です(笑)

18/07/28

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サーモン多めでマヨとおろし玉葱ドレの割合が変わっても美味でした☆

ceskepivo

サーモン多目は美味しいですよね。つくれぽありがとうございます

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Profile 29hjr014mn 2021年02月17日 08:03
あのサラダが大好きでぜひ作りたいですが、このやりいかはどこで買えるんですか?小ぶりなやりいかが手に入らないので教えて下さい。