すき焼きのたれでボリューム肉じゃが!?

すき焼きのたれでボリューム肉じゃが!?

Description

圧力鍋で時間短縮!
味付けはすき焼きのたれにおまかせ♪
でっかく切った野菜と鶏肉で甘めの肉じゃが風!?

材料 (3~4人分)

鶏肉(もも肉)
400~500g
じゃがいも(大)
3個
にんじん(大)
2本
すき焼きのたれ
200ml
醤油
大さじ1杯
1L

作り方

1

鶏肉はお好みで皮を取り除きます。
500g程度のお肉だと、400gくらいになっちゃうかも。。。

2

鶏肉は唐揚げサイズに。
生の状態で10cm弱。

3

写真

じゃがいもは4つ切り。
にんじんは乱切り
7~8cm程度で大きめにカット!

4

写真

鶏肉は先にフライパンで表面に焼き目をつける。
※この過程は圧力鍋でもOK

5

鶏肉を圧力鍋に移し、じゃがいもとにんじんも加える。

6

写真

水を入れてひと煮立ちさせたら、出てきたアクを取り除く。
水の分量は目安ですので、食材が全部かぶる程度で調整してください。

7

写真

すき焼きのたれと醤油を入れる。
すき焼きのたれだけだと甘すぎるので、醤油で調整。

8

8分加圧。
自然に圧が抜けたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎはとけちゃうので、あえて入れませんでした。
入れるときは、圧をかけた後で入れて煮込んだほうがいいかも。
とにかく、でっかく切るのがポイントです!

このレシピの生い立ち

むずかしい味付けを省くために、すき焼きのたれを使いました。
ごはんのおかずには少し甘すぎるかもしれませんが、これだけでおなかいっぱいになっちゃいます♪
レシピID : 2359539 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/09/29

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