作り置き!! 鰤の味噌漬け焼き
ｍｔｒ・ｔ
作り方
-
-
1
-
ブリは両面に薄く塩を振り30分おいておく。
-
-
-
2
-
ポリ袋で味噌・酒・みりん・砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
2に水気を拭いたブリを入れる。味噌でブリを包むようにする。2日ほど冷蔵庫で浸けておく。
-
-
-
4
-
味噌を水で洗い流し、水気を拭いたブリを、油をひいたフライパンで焼く。
-
コツ・ポイント
私は３の段階で冷凍しています。焼くときは焦げやすいので注意してください。
このレシピの生い立ち
母のレシピを私なりにアレンジ。作り置きがきくので便利です。
(
)
