◈旨み例の茄子挟み揚げ◈旨みの幸◈

◈旨み例の茄子挟み揚げ◈旨みの幸◈
◈旨みの幸◈
・旨み塩こしょう
・旨み醤油

材料 (30分)

旨み塩こしょう
小さじ1
旨み醤油
大さじ1
お好みミンチ
200
お好み
茄子
2〜3本
大根おろし
お好み
小麦粉
お好み
少々
大葉
お好み

1

写真

こんな感じ♡

2

写真

お茄子はペアになるよう分厚目に輪切りにしておく♡

3

写真

ミンチに旨み塩こしょうと旨み醤油をいれて味付けしておく♡
天ぷら粉は氷水を入れて冷たくしてとしかとパリッと揚がります♡

4

写真

小麦粉でお茄子に打ち粉をつけて、間にミンチを挟む♡結構はさんでも大丈夫♡

5

写真

170〜180℃の油で揚げる♡
途中裏返して約5〜8分でいけると思います♡後は色味などお好みで♡

6

写真

上におろしと旨み醤油を1:2のお水で割りあたためてから書けると完成♡色合いのため、大葉やねぎもみのりなど♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旨みの幸シリーズを使った簡単美味しい料理レシピを発信中!!旨み塩こしょう(例の塩こしょう)は塩こしょうの他に、玉ねぎやガーリック・ごまなど美味しい旨みを沢山ブレンドしています。
レシピID : 2359609 公開日 : 13/09/30 更新日 : 18/09/01

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