♡☻例の茄子挟み揚げ☻♡

♡☻例の茄子挟み揚げ☻♡
これ大好き♡
味付けは例の塩こしょうとだし醤油だけ♡めんつゆでもOK♡

材料 (30分)

例の塩こしょう
小さじ1
お好みミンチ
200
お好み
茄子
2〜3本
大根おろし
お好み
小麦粉
お好み
少々

1

写真

こんな感じ♡

2

写真

お茄子はペアになるよう分厚目に輪切りにしておく♡

3

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ミンチに例の塩こしょう塩とだし醤油をいれて混ぜる♡
天ぷら粉は氷水を入れて冷たくしてとしかとパリッと揚がります♡

4

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小麦粉でお茄子に打ち粉をつけて、間にミンチを挟む♡結構はみでても大丈夫♡

5

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170〜180℃の油で揚げる♡
途中裏返して約5〜8分でいけると思います♡後は色味などお好みで♡

6

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上におろしとだし醤油または天つゆを2倍のお水で割りあたためてから書けると完成♡色合いのため、大葉やねぎもみのりなど♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

(*^^*)
レシピID : 2359609 公開日 : 13/09/30 更新日 : 15/06/18

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