♡簡単‼濃厚絶品カスタードクリーム♡

♡簡単‼濃厚絶品カスタードクリーム♡
卵黄をたっぷり使うので、とっても濃厚なカスタードクリームができます( ›◡ु‹ )

材料 (出来上がり約700cc)

牛乳
500cc
砂糖
100g
4個分
薄力粉
50g
(バニラビーンズでも可)
適量

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準備■薄力粉をふるっておく。

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鍋に牛乳を入れ、火にかけて温めます。あくまで温めるだけなので、沸騰しないように注意して下さい!

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別の鍋に、ふるっておいた薄力粉、卵黄、砂糖を入れ混ぜます。

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このくらいになれば、温めておいた牛乳を少しずつ加え、溶かすように混ぜます。

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この時ダマができやすいので、ゴムベラでダマを潰しながら混ぜるとGOOD♪

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牛乳を全て加えたら弱火にかけます。バニラエッセンス(バニラビーンズ)を加えます。最初はシャバシャバしているのですが…

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だんだん鍋底から固まり始めます。木べらで底に固まったものを取るように、混ぜます。

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このぐらいになったらOK♪

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ボールやトレーにうつします。表面が乾かないうちに、ラップで落し蓋をするように真空にするとGOOD♡完成です(*^^*)

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カスタードを使ったお菓子☻カスタードタルトのレシピはこちら☟

レシピID:2359454

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カスタードを使った菓子パン☻クリームパンのレシピはこちら☟

レシピID:2359324

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卵白が余ったときはコレ‼︎卵白消費♡ラングドシャのレシピはこちら☟

レシピID:2374135

コツ・ポイント

とにかくダマができないようにするのが、美味しくクリーミーに仕上がるポイントです♬どうしてもダマができてしまうなら、弱火にかける前に万能こし器でこしてから火にかけると、より美味しくできます( ›◡ु‹ )

このレシピの生い立ち

カスタードクリームを使ったお菓子を作ったときに、とっても美味しいカスタードクリームを作ることが出来たので、レシピをのせました♡
レシピID : 2359990 公開日 : 13/09/30 更新日 : 13/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

14/07/22

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ラングドシャと一緒に作りました✨とっても濃厚で美味しかったです♡

♬みぃ♬

卵大活躍ですね♡つくれぽありがとうございます(o^^o)

14/04/29

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見えませんが、この中に⭐ 家族に大絶賛でした♪ またリピします。

gielle

美味しそうですね〜♥︎!こんな中に入れてもらって嬉しいです!

14/03/17

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カスタードクリームはいつもこのレシピで作らせていただいてます♡

うさまゆゆ

なんて嬉しいお言葉を…♥︎ありがとうございます♪

14/03/17

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息子も大絶賛!中身が見えませんが初めてでも美味しく作れました!

yumummy

大絶賛いただいて嬉しいです♥︎つくれぽありがとうございます!