鰹の角煮

NON NON

材料 (4人分)

400g位
ひとかけ 薄切り
ごぼう
2本
砂糖
醤油
同量 各1/4カップ位ずつ│

1

鰹は2cmくらいのコロコロに切る。ごぼうも鰹と同じぐらいの大きさの乱切りにして水に放してあくを抜く。

2

鍋に調味料を入れて、煮立てたところに鰹と生姜、ごぼうを入れて水気がなくなるまで煮詰める。調味料の量は材料の分量により加減する。

コツ・ポイント

お好みにより昆布を一緒に煮てもおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23605 公開日 : 01/06/21 更新日 : 01/06/21

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