塩昆布の炊き込みご飯の画像

Description

噛みしめるほど昆布の旨味⤴
炊いた次の日が一番美味しいご飯です。

材料 (3合分)

3合
30g
2枚
大さじ2
白だし
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    米を洗って水をきり、30分以上おいておく。

  2. 2

    写真

    塩昆布と油揚げを小さく刻む。

  3. 3

    写真

    炊飯器に米・調味料・水の順に3合ラインに合わせてセット。
    塩昆布と油揚げを米の上にのせて
    すぐに炊き始める。

  4. 4

    写真

    炊き上がり
    ごはんを混ぜほぐし
    枝豆を混ぜ入れて
    できあがり。

コツ・ポイント

米と調味料などを合わせたらすぐに炊き始めること。
枝豆は塩茹でして冷凍保存しておいたものを活用しています。
次の日になると昆布のえぐみがまるくなり、
ご飯ももちっとして
何故だか、ものすごく美味しくなります。
不思議な魅力をもったご飯です。

このレシピの生い立ち

塩昆布の活用として炊いてみたら
炊いたその日より
次の日の方がグンと美味しくなっていた。
”明日最も美味しいご飯”として
私の中で確立した炊き込みご飯です。
レシピID : 2360800 公開日 : 13/10/03 更新日 : 13/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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なおミール
久しぶりに作って美味しさに感動でした❤️意外な調味料が高を成しているのか角がない上品なお味に嬉しくなります♪
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❤︎あやの❤︎
次の日が美味しいとの事で、昨日炊いてボウルで一晩寝かせました。炊きたてより確かに美味しかったです(^^)
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himako♡
リピです♪いつもお腹空いた〜と帰ってくる子供達用におにぎりに♪私もランチで頂きました!もちもちに炊けたご飯が大好きです♡