幼児食レシピ ♪ハヤシライス

幼児食レシピ ♪ハヤシライス
1単位で
大人4人分くらいの
ソースができます。

材料 (4人分)

大さじ1
バター
小さじ1
たまねぎ
300g
牛肉
200g
にんじん
50g
小麦粉
小さじ 3
3/4~1C
トマトジュース
2C
スープの素
1個
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
小さじ 1/3~1/2
砂糖
大さじ2
グリーンピース
大さじ2

1

<できあがり量>
1単位約950g。
目安量は
大人は一人分250g。
5,6歳の子どもなら150~170g

2

鍋にバターと油を入れて、タマネギをしんなりするまで炒める。

3

牛肉、にんじんを入れて炒め、その中に小麦粉を少しずつ振り入れ、なじむまで炒める。

4

2をよく混ぜながら、ダマにならないように、水を少しずつ入れていく。

5

トマトジュース、スープの素、ウスターソース、ケチャップを入れ、20分ほど煮込む。

6

塩、砂糖で、味を調え、グリンピースを飾る。

コツ・ポイント

写真は、うちの中華鍋の限界、2.5単位分を作っています。この場合、水はほとんど加えず、すぐにトマトジュースを入れても大丈夫。砂糖や塩も控えめの方がいいです。

このレシピの生い立ち

我が家の三人娘がお世話になった生活団の、給食用レシピを元に、
アレンジしています。
レシピID : 236102 公開日 : 06/01/28 更新日 : 06/01/28

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