さつまいも×ベーコンのひとくちコロッケ風

さつまいもは一口大に切り、水にさらす。耐熱皿に入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせラップをしてレンジで加熱する。

玉ねぎとベーコンはみじん切りにして、バターで玉ねぎが透きとおるまで炒め、こしょうを加えて粗熱をとる。

マッシャーで1をつぶし、2、牛乳を加えてよく混ぜ(牛乳は固さをみて量を調整する)、手で転がしてまるく成形する。