カリフラワーのカリカリ豆乳ポタージュ

カリフラワーのカリカリ豆乳ポタージュ
ノンオイルカリフラワーポタージュにカリカリおいし生カリフラワーをトッピング。素材の美味しさをダブルでどうぞ。超簡単です♪

材料 (2人分)

ポタージュ用カリフラワー
200g
玉ねぎ
1/2個
200ml
1/2個
いいお塩
適量
トッピング
カリフラワー
50g
青ネギみじん切り
適量

1

ポタージュ用カリフラワーはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。トッピング用カリフラワーは粗みじんにする。

2

小鍋に水を入れ沸かし、玉ねぎとコンソメを入れ少し煮たらポタージュ用カリフラワーを加え蓋をして柔らかくなるまで煮る。

3

これをミキサーにかけピュレにし、小鍋に戻し、豆乳を加え、温まったら味を見ながら塩で調味する。

4

皿に盛り、トッピング用カリフラワーと青ネギをかけ、出来上がりで~す。

5

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

水と豆乳の量はそれぞれ加減してください。素材を生かしたポタージュとトッピングした生カリフラワーのカリカリ食感が美味しいので、生カリフラワー、ぜひお試しくださ~い。

このレシピの生い立ち

フランスで初めていただいて驚いた生カリフラワーの美味しさを、簡単にそれほど違和感なくお試しいただけたら、と思い考えました。シンプルな味わいでとても美味しいです。しかもしかもノンオイルで~す♪
レシピID : 2361740 公開日 : 13/10/02 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/06

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生のカリフラワー✿食べてみたいと思います♪冬の御馳走♡美味でした

mammamiwa♪

返信遅れてごめんなさい!これお試し嬉しいです~ありがとう♡

13/11/20

First tsukurepo mark
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日本のカリフラワーで♪オシャレ美味たっぷり作ったヨ♪おかわり満腹

soyumina

わ!これの初れぽだsoyuminaちゃんありがとう~!嬉すぃ