水菜とえのき茸のナムル

水菜とえのき茸のナムル

Description

話題入り感謝♪水菜のシャキシャキとえのき茸のシャクシャクがいい感じ♪おつまみにもおかずにも!大量水菜の消費策にもグー。

材料 (作りやすい量)

水菜
100g
えのき茸
50g
炒りごま
小匙1
●醤油
大匙1~1.5
大匙1

作り方

  1. 1

    水菜は3~4㎝のザク切りに、えのき茸も石附を除いて同じ大きさのざく切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、えのき茸と水菜をさっと茹でて(火が通ればOK)ザルに上げ、水気をぎゅっと絞る。

  3. 3

    2に●を加えて混ぜ、最後にゴマをひねりながら加えて混ぜれば出来上がり。

  4. 4

    ★2014年2月話題入り感謝♪3月には「健康レシピ」でも紹介して頂きました。

コツ・ポイント

ニンニクは多く入れ過ぎると辛くなるので注意。
ナムルは手で混ぜるのが、一番美味しいです。

このレシピの生い立ち

収穫した水菜がたくさんある時に、美味しく楽に消費できる方法として、よく作ります。
バサっとある大量の水菜が、加熱によりかなりカサが減って食べやすくなるので。
レシピID : 2361880 公開日 : 13/10/02 更新日 : 14/04/22

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