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ほうれん草はたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、水けをよく絞って4㎝長さに切る。
卵は分量の水を入れて溶き卵にする。
フライパンに油を熱し、2を入れ、いり卵を作る。
分量の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
ほうれん草の水けを再度しぼり、器に盛りつけて3の炒り卵をのせ、ドレッシングをかけてできあがり。
ありがとうございます♪