水煮メンマと豚肉のピリ辛炒め煮
うさぽむりん
作り方
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1
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メンマは水洗いしてざるに上げておく。
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2
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豚肉は食べやすく切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、メンマを加えてさらに炒める。
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4
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ラー油以外の調味料、水を入れ、煮立ったら弱火にして7～8分煮る。
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5
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少し火を強くして、水分がほとんどなくなるまで煮る。
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6
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仕上げにラー油を加え、出来上がり。
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コツ・ポイント
7～8分煮込むと味がしみておいしいです。あとは水分を飛ばしてしまいます。
このレシピの生い立ち
メンマの風味が好きなので、こってりした炒め煮が食べたくなり、作りました♪鶏のもも肉でもおいしいかも。
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うさぽむりん
