サツマイモと刻み昆布の煮物
作り方
コツ・ポイント
強火で煮込むとサツマイモが煮崩れしてしまう場合があります。
昆布のおだしがきいているので、味付けは醤油だけでOKです!
料理酒は肉の臭み消しなので、必ず入れましょう!
てんさい糖(砂糖)はサツマイモの甘み具合で調整して下さい。
昆布のおだしがきいているので、味付けは醤油だけでOKです!
料理酒は肉の臭み消しなので、必ず入れましょう!
てんさい糖(砂糖)はサツマイモの甘み具合で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
昔、まだ料理しない独身時代に見たテレビで紹介されていたメニューでしたが、当時はメモも取っていませんでした。
料理をするようになり、記憶にある材料を元に我が家流の味付けで作ってみました。
料理をするようになり、記憶にある材料を元に我が家流の味付けで作ってみました。
(
)