ウニとイクラの和風クリームパスタ

ウニとイクラの和風クリームパスタ
食べ切れずに冷凍保存していたウニとイクラでパスタを作りました。
味噌とほんつゆで味付けしたクリームソースは絶品ですよ♪

材料 (1人分)

パスタ
80g-100g
ウニ(前日解凍)
適宜
イクラ(前日解凍)
適宜
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4房
牛乳
50cc
味噌
小さじ1
ほんつゆ
大さじ2

1

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める(甘みを引き出す)。
炒まったらしめじを加える。

2

パスタを指定された時間より少し短めに茹で、
茹で上がったら1のフライパンに移す。

3

2のフライパンに生クリームと牛乳を加えた後、ほんつゆと味噌を加える。

4

クリームが一煮立ちしたら
ウニとイクラを加え、パスタと絡めせた後に火を止める。

コツ・ポイント

今回は解凍イクラを使用した為、
すこし火を通しました。通し過ぎるとイクラに火が入り白っぽくなってしまうので注意。
味噌は水と一緒に小容器に入れ、レンジでチン。汁状にしてパスタに投入してます。

このレシピの生い立ち

せっかくウニとイクラを使うので、和風クリームで食べたいと思い作ってみました。

【追記】少し残ったパスタを冷蔵保存し、
翌日冷たいまま食べてみたらこれもまた美味しかったです!
レシピID : 2362839 公開日 : 13/10/03 更新日 : 13/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/01/16

写真

生クリなくバターと片栗粉でトロッとさせた味噌クリームだけど美味♡

chou*

アレンジしていただいて、ありがとうございました^^

19/01/15

写真

参考にしました!

huaca15

ありがとうございました^^

17/11/07

写真

ウニ大好きなので作りました!贅沢な1品ですが美味しかった

クックDQCGEC☆

美味しそうですね^^ウニもいくらもたっぷり♡羨ましいです♪

17/05/04

写真

美味しかったです雲丹醤油を利用しました次は冷凍生雲丹でリピします

こぶたちゃんGOGO

彩り良くて食欲をそそりますね〜♪ありがとうございます^^