ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き

ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き
じゃがいもをマッシュにするのがポイントです。ボリューム満点なのでしっかり
メインディッシュでいけま~す!!!
kuu kuu

材料 (2人分)

あいびき肉
150g
じゃがいも
中2個
牛乳
カップ1/4
バター
小さじ1
塩、こしょう
各少々
トマト
中2個
玉ねぎ
1/4個
1かけの半分
一枚
バター、塩、こしょう
各適量」
とろけるチーズ
15g

1

じゃがいもは皮をむぎ、適当な大きさに切りラップをしてレンジで5~6分加熱
し、熱いうちに裏ごしする。

2

1に牛乳、バターを加えて木じゃくしで
練りまぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえてなめらかなマッシュポテトにする。

3

トマトは鍋に入れ、火をかけ皮が裂けたら冷水に取って皮をむぎ、横2つに切って種を除く。

4

玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはたたきつぶす。

5

鍋にバター大さじ1を熱して玉ねぎを入れ、香りが出るまでよく炒める。3のトマトを手で握りつぶしながら入れる。

6

5にひき肉を加えてポロポロになるまで
炒め、にんにく、ローリエも加えて塩、こしょうをし、汁けがなくなるまで中火煮詰める

7

グラタン皿にバターを塗って6を敷き、その上に2のマッシュポテトを平らにのせる。さらに、チーズを全面に散らす。

8

230度に熱したオーブンに7を入れ、こんがりと焼き色が付くまで30分ほど焼く。

コツ・ポイント

にんにくは入れても入れなくてもOK!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 2363 公開日 : 00/02/18 更新日 : 00/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile とらねこしいたけ 2008年01月28日 15:49
主人がチーズが苦手なのでチーズの代わりに卵黄を塗って、子供が小さいのでにんにく抜きで焼きました。とっても美味しかったので我が家でも定番の料理になりそうです。