チキンメインのミネストローネ

野菜とベーコンを７・８ミリ大に大きさをあわせて切ります。鶏肉はおっきく切りましょう。３センチ大に。

まずはオリーブオイルでローリエとたまねぎを炒めます。

たまねぎに火が通ったらベーコン・にんじん・セロリ・鶏肉を入れ炒めます。

ホールトマトを手でつぶしていれてじゃがいもも投入。

ここで、煮込みます。今回は圧力鍋なので沸騰してから弱火でタイマーで２０分煮込みます。火が止まってから３０分待って出来上がりです。

チーズが好きな方はパルメザンチーズとパセリを加えてください。