おつまみに!簡単・鶏胸肉とネギの和え物

おつまみに!簡単・鶏胸肉とネギの和え物

Description

「和え物」ランキング1位!!
ありがとうございます♪簡単・美味しいので
是非 作ってみてください!

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
1枚
ネギ
1~1.5本
大さじ2~3
塩・こしょう
少々
醤油
少々

作り方

1

写真

鶏胸肉に塩・こしょうを多めにふって、皮を下にして強火で焼く。
ネギは斜めの千切りにしてボールに入れておく。

2

写真

裏返して両面に焼き色がついたら酒大さじ2~3をふり 蓋をして蒸し焼きに。
焼きあがったら肉は手で裂く(この汁は捨てない)

3

写真

2で出た汁は熱いうちにネギにかけて絡める。もし汁が出なかった場合蓋をして30分放置すると出てきます。(味の決め手)

4

写真

2と3を和える
好みで 醤油を少々。

できあがりです^^

コツ・ポイント

肉を手で裂く時は熱いので気をつけて!
2で出た汁にうまみがあるので 捨てずに
調味料として絡めます。
肉も汁も熱いうちに絡めるのが
美味しく仕上げるコツです。
ネギは新しい物を使ってください♪

このレシピの生い立ち

ネギ大好きの旦那のおつまみに考案しました。
鶏胸肉は安いし高タンパク。
ビールがすすむ一品です!

レシピID : 2363166 公開日 : 13/10/03 更新日 : 14/03/03

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