ハロウィンにいかが?魔女の帽子ナン☆

ハロウィンにいかが?魔女の帽子ナン☆

Description

ハロウィンによく登場する帽子をナンで作ってみました。リボンをつけたら可愛く変身(*^^)v 酒種・ホシノ・あこ・イースト

材料 (5枚分)

★ムラサキイモ粉
20g
★砂糖
8g
★塩(ゲランド)
2g
●酒種(ホシノ・あこ酵母)
12g
●酒種・ホシノの場合の水
85g
★イースト(の場合)
2g
イースト(の場合の水)
95g
★ギャバン ジンジャー
1振り

作り方

1

★(+イーストの場合はイーストも)を混ぜ合わせる。●を混ぜ合わせる。★と●を捏ね粉気がなくなったらオイルを加え更に捏ねる

2

ひとまとめになったら、一次発酵。1.5~2倍になるまで。発酵終了後、5分割して丸め直し。ベンチタイム20分

3

成形する際に1枚目の生地を少し伸ばし、生地を休ませてる間に2枚目の生地を少し伸ばし…④に続く

4

5枚目の生地を休ませてる間に1枚目に戻り生地を伸ばすと少しづつ生地を広げるので、広げやすくなります

5

好みの形に薄く成形できたらオーブンシートに乗せ形を整え250度に予熱したオーブンで5分焼成

6

1枚の天板に2~3枚で焼くといいと思います。一気に焼くよりは、2~3回に分けた方がスムーズに焼けると思います

コツ・ポイント

コツは③④と⑥に記した通りです。ジンジャーパウダーは、お好みで量を調整して下さい♪

このレシピの生い立ち

ナンの三角形が帽子に見えたので、ハロウィンの帽子を作ってみました★
レシピID : 2363779 公開日 : 13/10/04 更新日 : 13/10/04

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