筑前煮手抜き版

時間がない時用、冷凍野菜を使ったバージョン。

材料 (4人分)

冷凍和風野菜ミックス
一袋
鶏もも肉
100g
こんにゃく
1/2丁
大さじ2
400cc
だし昆布
ほんの少し(1cm角)
小さじ1.5
日本酒
大さじ3
大さじ1強
醤油
大さじ2
小さじ1
大さじ1

1

ごま油で冷凍野菜ミックスと鶏肉をさっといためる。全体に油が回った程度でOK。解凍できてなくても完全に火が通っていなくても気にしない。

2

材料の半分くらいまで水を入れ、出し昆布を細かくしたものとだしの素をいれ、中火で2~3分煮る。

3

醤油と塩をいれ、火を弱めにして10分くらいたったらみりんを加え、最後に冷凍野菜ミックスに入っているいんげんを入れてから火を強め、ひと煮立ちさせて出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで煮てしまうと後でぶっかけにする楽しみがなくなるので
煮汁は多めに残しましょう。

このレシピの生い立ち

冷凍野菜っておいしいの?と思って買ってみた和風野菜ミックス。
結論。わりとおいしい。
レシピID : 236399 公開日 : 06/01/30 更新日 : 06/01/30

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