もちもち 簡単中華まん

もちもち 簡単中華まん
やっぱり冬にはあったか中華まん♪
肉汁ジューシーは家でできたてしか味わえませんっ

材料 (12個)

小麦粉(薄力粉)
150g
小麦粉(強力粉)
150g
ドライイースト
大さじ1(6g)
砂糖
大さじ1
ぬるま湯
100cc
大さじ1
○ひき肉
130g(1パック)
○干しいたけ
小4個
○たけのこ(なかったられんこん)
小半分(れんこん2cm)
○キャベツ
1/2枚
○ねぎ
5cm
○醤油
大さじ1
大さじ1
○酒
大さじ1/2
○塩
少々
○砂糖
少々
小さじ1/2
▲トンポーロー
適量
□あんこ
200g
□ごま
大さじ2
小さじ1

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ボールに小麦粉・ドライイースト・お湯を入れて混ぜる。10分くらい?

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大体なめらかになったら丸めて、表面に油を塗って濡れふきんをかけて30分おいておく(発酵)

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寒いようだったら、オーブンとかの発酵機能を使ったほうがいいかも

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○の具をすべてみじん切にしてボールに入れ、調味料を加えて混ぜる

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▲トンポーローは適当な大きさにきっておく

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□すべてを混ぜ合わせておく

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・肉まん包み  終わりをキュッとひねる

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・トンポーローまん  包み終わりを逆さにする

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・あんまん  包み終わりを逆さにして、上にごまを少々ふる

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中火で15分蒸す

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できあがり♪

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・肉まん

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・トンポーローまん

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・あんまん

コツ・ポイント

皮はフワフワというより、モチモチです。

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡

このレシピの生い立ち

冬には暖かいものが食べたくなりますよね!!!
レシピID : 236400 公開日 : 06/01/30 更新日 : 11/07/11

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