✿レア・チーズケーキ✿豆腐&ヨーグルト✿

✿レア・チーズケーキ✿豆腐&ヨーグルト✿

Description

生クリームもクリームチーズも使わずにヨーグルトと豆腐で作るので凄くヘルシー!
ϵ( 'Θ' )϶

材料

★絹ごし豆腐 (安い匂いの少ない物)
200g (100gまで水切りします)
★ヨーグルト (今回は無糖・無脂肪)
400g (200gまで水切りします)
★粉チーズ (スライス•ピザ用でも可)
大さじ2 (1枚•ひと握り)
★砂糖
60g
1個
水 (ゼラチン戻し用)
50cc (大さじ3)
より濃厚派にはクリームチーズ代わりに追加↓
 ( スキムミルク
大さじ2 )
 ( 塩
少々 )

作り方

1

写真

豆腐臭を取る為に2cm角に切り1分熱湯に浸す。

豆腐の水切りは時短の為に茶巾で100gになるまで絞る
(火傷に注意!)

2

写真

ヨーグルトも水切りは時短の為に茶巾で200gになるまで絞る

(絞り過ぎは食感が悪くなるので元の量の半分までにする!)

3

写真

ボールに★の材料を入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる

(スライス•ピザ用チーズは15秒レンジで溶かしてから入れる)

4

写真

バニラエッセンスと粉ゼラチン(水でふやかしレンジで約15秒温めておく)をボールに入れてしっかりとよく混ぜる。

5

写真

茶漉し(少し粗め)を通して型にそっと流し込んだら、

冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成です

6

写真

★参考★
ハケで溶かしバターを型内に塗っておくと、
型から外す時に熱いタオルを巻くだけでバターが溶けて綺麗に外せます

7

♣13/10/14「豆腐チーズケーキ」の人気検索でトップ10入りしました

コツ・ポイント

混ぜるだけなので簡単!
水切りも茶巾絞りで時間もかからないし!
ヨーグルトから出たホエイ(ホエー)は高タンパク質、低脂肪、抗炎症作用でお肌や身体に良い事だらけ、捨てないで!
*\(^o^)/*

このレシピの生い立ち

生クリーム400kcal、クリームチーズ350kcal・・・
これを絹豆腐56kcal、ヨーグルト(無糖60kcal,加糖70kcal)に変えるとどれだけヘルシーになるか考えたら・・・存分に食べれるではないか!
レシピID : 2364248 公開日 : 13/10/05 更新日 : 13/10/14

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