パンの耳で☆砂糖たっぷり揚げラスク
Description
冷凍庫の中で眠っていたパンの耳・・・そのままでは固くても、ささっと揚げてしまえば簡単☆美味しいおやつの完成!
材料
作り方
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1
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パンの耳は冷凍のまま、細く切る。
途中から、長さを半分にしました(^^)
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2
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揚げる前にグラニュー糖をバットかボールに入れて準備しておく。
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3
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サラダ油を熱して、低めの温度のうちからパンを入れて揚げる。油が足りないと思ったら、途中からでも追加OK。
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4
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軽く混ぜながら揚げていく。色がつき始めたら、一気に茶色くなってくるので焦げないように注意。
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5
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油を切ったらすぐに、グラニュー糖の中に入れ、よくまぶす。熱いうちにまぶさないと、グラニュー糖がうまくつきません。
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6
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完成! たまには油を使って、砂糖たっぷりで作っちゃうのもいいですね。
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7
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2013.11.4 「ラスク」カテゴリに承認されました (^^)
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2016.2.1 話題入りしました! ありがとうございます。
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9
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コツ・ポイント
●パンは冷凍庫ですっかり固くなったものでも大丈夫です。その方が乾燥気味なのでサクサクになりやすいです。
●揚げ油は、是非新しい油で!
●グラニュー糖をまぶすときは、ビニール袋に入れて、シャカシャカ振ると簡単かもしれません。
●揚げ油は、是非新しい油で!
●グラニュー糖をまぶすときは、ビニール袋に入れて、シャカシャカ振ると簡単かもしれません。
このレシピの生い立ち
食パンを買うと、すぐに冷凍保存するのですが、最後に残った耳はそのまま冷凍庫の中で忘れられていました・・・
トースターで焼くだけでは固すぎるくらい乾燥してたので・・・揚げちゃいました。
トースターで焼くだけでは固すぎるくらい乾燥してたので・・・揚げちゃいました。