パンの耳で☆砂糖たっぷり揚げラスク
chacha☆
作り方
-
-
1
-
パンの耳は冷凍のまま、細く切る。
途中から、長さを半分にしました(^^)
-
-
-
2
-
揚げる前にグラニュー糖をバットかボールに入れて準備しておく。
-
-
-
3
-
サラダ油を熱して、低めの温度のうちからパンを入れて揚げる。油が足りないと思ったら、途中からでも追加OK。
-
-
-
4
-
軽く混ぜながら揚げていく。色がつき始めたら、一気に茶色くなってくるので焦げないように注意。
-
-
-
5
-
油を切ったらすぐに、グラニュー糖の中に入れ、よくまぶす。熱いうちにまぶさないと、グラニュー糖がうまくつきません。
-
-
-
6
-
完成！ たまには油を使って、砂糖たっぷりで作っちゃうのもいいですね。
-
-
-
7
-
2013.11.4 「ラスク」カテゴリに承認されました (^^)
-
-
-
8
-
2016.2.1 話題入りしました！ ありがとうございます。
-
-
-
9
-
-
コツ・ポイント
●パンは冷凍庫ですっかり固くなったものでも大丈夫です。その方が乾燥気味なのでサクサクになりやすいです。
●揚げ油は、是非新しい油で！
●グラニュー糖をまぶすときは、ビニール袋に入れて、シャカシャカ振ると簡単かもしれません。
●揚げ油は、是非新しい油で！
●グラニュー糖をまぶすときは、ビニール袋に入れて、シャカシャカ振ると簡単かもしれません。
このレシピの生い立ち
食パンを買うと、すぐに冷凍保存するのですが、最後に残った耳はそのまま冷凍庫の中で忘れられていました･･･
トースターで焼くだけでは固すぎるくらい乾燥してたので･･･揚げちゃいました。
トースターで焼くだけでは固すぎるくらい乾燥してたので･･･揚げちゃいました。
