柚子胡椒香る!白だしきのこ焼きうどん

柚子胡椒香る!白だしきのこ焼きうどん

Description

きのこたっぷり!で白だし味の上品な焼きうどんです。柚子胡椒ときのこが相性抜群でとってもおいしいです。

材料 (1人分)

しめじ
60g
舞茸
40g
エリンギ
1本
大さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1/2
柚子胡椒
1cm
うどん玉
1人前
豚肉(こま切れ)
50g

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、エリンギは横半分に切り、5mm幅に切る。舞茸としめじは食べやすい大きさにほぐしておく。

2

冷凍うどんを使う場合は予め電子レンジで解凍しておく。冷蔵うどんの場合はほぐしておく。

3

フライパンを中強火で熱しごま油を入れ、豚肉をざっと炒める。豚肉の色が変わったらきのこを入れて1分をほど強火で炒める。

4

強火から中強火にし、白だしと粉末の昆布茶を入れて全体に絡ませる。

5

最後に柚子胡椒を入れてうどん、具材全体になじませる。パセリがあったら盛り付け時にパラパラと振る。

コツ・ポイント

・しめじ、舞茸は1/2袋でOKです。
・きのこを入れたら強火でさっと炒めて、水分を出し過ぎないことです。
・柚子胡椒を入れたら炒めすぎない!
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ブログ
http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/

このレシピの生い立ち

柚子胡椒を使う和風きのこパスタのレシピをテレビで知り、うどんに柚子胡椒ってどうかな?と思いやってみたところ美味しかった!
レシピID : 2365384 公開日 : 13/10/05 更新日 : 13/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/12/12

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ベーコンとネギですが シンプル味つけに柚子胡椒際立ちうまいです!

ダイナマイト漆黒

おいしそう!ありがとうございました!

18/08/21

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旦那も絶賛♡葉物が高いから助かります!ヤバイ激うまフォルダ入決定

ほけきょ♪

ありがとうございます!

14/01/22

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お弁当に♡お昼が楽しみー!♡

あいぼんw

お弁当にも良さそう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ありがとうございました!

13/11/16

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まさに香るうどん!美味しかったです!

maarine

ありがとうございます!柚子胡椒が香っておいしいですよねー