豆腐白玉★はちみつレモン風味

豆腐を加えた白玉は、時間がたっても硬くなりません。アレンジ自在。

材料

100g
絹ごし豆腐
80~100g
フルーツミックス缶詰
小1缶
大さじ4
レモン
1/2個

1

レモンは半月切りにして、ハチミツに漬けておく。フルーツ缶は汁を切っておく。

2

ボウルに白玉粉を入れ、豆腐を少しずつ加えて指先でつぶし、耳たぶくらいの柔らかさにする。

3

1を棒状にのばし、20個に切り分けて丸める。指で中心を軽く押さえる。

4

たっぷりのお湯で白玉を茹でる。浮いてから2~3分茹で、冷水に取って冷ます。

5

水気を切った白玉、フルーツ、レモンはちみつ漬をあえる

コツ・ポイント

☆レモン蜂蜜漬が無ければ、ハチミツとレモン汁を混ぜた蜂蜜レモンソースにしてもOK。

このレシピの生い立ち

これは一例です。他にも豆腐白玉を使ってトッピングやアレンジを変えて自由にできます。きな粉、黒蜜、あずき粒あん等・・
レシピID : 236546 公開日 : 06/02/03 更新日 : 06/02/03

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