胡桃パウンド

クルミは１６０℃のオーブンで約１０分ロースト（途中で返しながら）、冷めたら刻んでおく。薄力粉、ＢＰ、アーモンドパウダーは合わせてふるっておく。

室温でおいたバターを砂糖と合わせて白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を加えよく混ぜる。ふるった粉類を加えさっくりと混ぜ、クルミも混ぜる。

生地を型に流し込み、平らにして中央をくぼませ、１８０℃で約３５～４０分焼く。