絶品!うちの鍋だし〜寄せ鍋風

絶品!うちの鍋だし〜寄せ鍋風

Description

鍋のダシは買わなくても作れます!天然の美味しい旨味だしが1番最高!

材料

鯛のあら
頭2つ、カマ2つ
長ねぎの青い部分
1把分
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
白だし、昆布だし
大さじ1
大さじ1
昆布をつけておいたダシ汁
800ml
生姜すりおろし
20g

作り方

1

写真

鯛は鱗を軽くとり、そのまま鍋に入れる。
鯛が浸かる位の昆布だし、ネギを入れ強火にかける。(必ず水から!)

2

写真

沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したらアクをとり中火にする。残りの材料を全て入れて5分ほど煮込む。出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鍋のだしは買ったことがない!!
レシピID : 2365571 公開日 : 13/11/12 更新日 : 13/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/03

First tsukurepo mark
写真

鯛のあらがあったので、参考にさせてもらいました。美味でした♪

みさみの愛

たくさん作ってくださいね♥️レポありがとう!