秋味★鮭の竜田揚げ☆栄養士ママ
こいけん♪
作り方
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材料はこちら♪
生鮭は皮を取り、一切を３等分に切ります。(小骨があれば取ります。)
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2
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ボウルに☆を混ぜて漬けダレを作り、鮭を入れたら優しく揉み込んで、そのまま15分以上漬け込みます。
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3
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片栗粉を付けて(ビニール袋に片栗粉を入れて、鮭を数切れ入れて、袋の口を閉じて振ると簡単)170度の油で6〜7分揚げます。
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コツ・ポイント
片栗粉を付ける直前に、漬け汁がまだ残っていたら、もう一度優しく揉み込むと、鮭が全部吸ってくれます。その後で粉を付けると、しっかり味が付き、ジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
魚を食べてほしくて大好物の『鶏の竜田揚げ』と同じ味付けにしたら…と考えました！
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こいけん♪
