圧力鍋で柔らかもつ煮込み☆

圧力鍋で柔らかもつ煮込み☆

Description

野菜たっぷり。
居酒屋で人気のもつ煮込み、圧力鍋で時間短縮で出来ちゃった♪

材料 (6人分)

豚もつ(した処理後)
500g
ごぼう
1本
人参
1本
大根
1/2本
こんにゃく
1枚
ねぎ
2本
A.水
1l
A.酒
400cc
A.醤油
200cc
A.砂糖
大さじ4
A.味噌
大さじ4
A.生姜
1かけ
A.ニンニク
2かけ
盛り付け用刻みねぎ
適量

作り方

1

写真

湯がいて水で良く洗い、再度ネギの青い部分、酒、生姜を入れて20分位ゆで水洗いし水を切ったもつを用意。

2

写真

大根、人参はいちょう切り
ごぼうは、乱切りにし水につけてあく抜き

3

写真

こんにゃくはてでちぎる。
ネギは、1cm幅にきる。

4

鍋にA.と材料すべて入れて、火にかけ圧力がかかったら中火で15分圧力をかけ、さめるまで置いておく。

5

写真

温め直して完成。

コツ・ポイント

もつは、何回かゆでて水洗いを繰り返すと臭みがなく美味しく出来ます!! した処理重要です。

このレシピの生い立ち

美味しいもつ煮込みが食べたかった。
レシピID : 2365676 公開日 : 13/10/05 更新日 : 13/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

16/10/27

写真

美味しかったです!

misamisa08

レポありがとうございます。 美味しく出来て良かったです。

15/09/19

写真

もつも野菜も柔らかくて美味しく出来ました♡ありがとうございました

☆RioNa☆

綺麗な仕上がりで美味しそう。つくれぽありがとうございます。

15/04/11

写真

とても美味しくできました。 実はもう三回作っちゃいました。

タマゴたまご

リピートありがとうございます。 味が染みて美味しそうです。

15/03/16

写真

すごく美味しかったです!また作ります♩

●雪だるま●

レポありがとうございます(^^) 美味しく出来て良かった♪

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