材料３つ！簡単本格絶品プリン♪

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   最初にカラメルを作ります。
   お鍋に砂糖を入れて、強火にかけます。

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   混ぜたりしなくても、勝手に溶けて茶色くなります。
   これくらいになったら、火を弱めます。
   飴色になったら火を止めます。

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   火を止めて好みの苦みまで見つめます。
   そこで、熱湯（分量外、１５g）を入れます。かなりジュワっといくので、火傷に注意です

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   固まる前に素早く耐熱のカップに入れましょう。

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   洗い物は少ない方がラクなので、私はこのカラメル作った鍋に牛乳いれます♪
   沸騰しない程度にあたためます。

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   卵をよーく溶きます。よーく溶いたら、お砂糖を加えてさらに混ぜます。

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   温めた牛乳を卵にお玉１杯ずつ、加えて混ぜ続けます。
   あるならこの時バニラエッセンスを入れます

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   全部入れたら、今度はまたお鍋に、濾し器で濾して移します。

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   泡立たないように気をつけながらカップに注ぎます。
   天板にお湯を張って１５０度に余熱したオーブンで、２５〜３５分焼きます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち