☆牡蠣とほうれん草のグラタン☆
ririring
作り方
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1
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牡蠣は洗って、鍋に分量の酒とお塩を入れて火にかけ身がぷっくりしたら火を止める。
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2
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牡蠣だけ取り出して、水をくぐらせた（バターを塗らなくて良い）グラタン皿に取り出す。
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3
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①の鍋に、グラタンソースと牛乳150ccとあらかじめ下茹でしておいたほうれん草を入れて沸騰直前まで加熱する。
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4
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②に③を掛けて、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼き目がしっかりつくまで焼く。
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5
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焼き目が付きグツグツしてたら完成！
グツグツしてなければ、アルミホイルを乗せて更に焼いて、必ずグツグツさせる！
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6
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ご飯を混ぜて焼くと、牡蠣の旨味たっぷりドリアになります♡
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7
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＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
ホワイトソースを手作りする方は●の分量です。
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8
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フライパンでバターを溶かし小麦粉を焦がさないよう炒め、牛乳を50ccずつ加えて伸ばし沸騰直前で止めます。
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コツ・ポイント
出来上がったｿｰｽは、一見ゆるいですが火から下ろしてしばらくすると
希望通り、ﾓｯﾀﾘしてきます。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く時、焦げ目が付いたら【ｱﾙﾐﾎｲﾙ】を掛けて、中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く!! （炎＿炎）
希望通り、ﾓｯﾀﾘしてきます。
ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く時、焦げ目が付いたら【ｱﾙﾐﾎｲﾙ】を掛けて、中心がｸﾞﾂｸﾞﾂするまで焼く!! （炎＿炎）
このレシピの生い立ち
会社のパートさんに教えてもらいました！
25年以上作り続けてます。
25年以上作り続けてます。
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