黒糖ケーキ

黒糖ケーキ
黒砂糖を使ったパウンドケーキ
子どもうけも最高!
朝食にもGood!!!

材料

バター(無塩)
150g
65g
3個分
牛乳
大さじ1
大さじ2
薄力粉
150g
卵白
3個分
65g
甘栗
70g
甘納豆
60g

1

下準備
・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
卵黄と卵白に分けておく
・オーブンを170℃に予熱する

2

室温に戻したバターを柔らかくし黒砂糖を加えてよくすり混ぜる。
卵黄を1個ずつ加えてそのつどよく混ぜる。

3

牛乳・はちみつの順に加えてよく混ぜる。

4

メレンゲをたてる。
しっかり角がたつまで!

5

3にメレンゲをひとすくい加えて混ぜる。

6

ゴムベラに持ちかえて
メレンゲ残りの1/2→粉→メレンゲ→粉の順に切り混ぜる。

7

最後の粉が混ざりきらないうちに甘納豆と甘栗を加えてさらに切り混ぜる。
ツヤがでるまで。

8

型に入れ、170℃50分160度で15分焼く。
竹串にさして何もついてこなければOK

コツ・ポイント

中に入れるものはお好みでOKです。
レーズンなどでもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

黒砂糖を使ったケーキが作りたくてやってみました。
レシピID : 236660 公開日 : 06/02/01 更新日 : 06/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/09/10

写真

ソルダム酒につけてたソルダムを刻んでいれて。美味い~♪

しろたびくん

ソルダム酒につけたソルダム、おいしそうですね。

06/08/27

First tsukurepo mark
写真

甘栗・黒豆の甘納豆・胡桃を入れ、余った生地はプチ型で♪美味☆感謝

awachan

いろんなバージョンでかわいい♪

しろたびくん 2006年09月10日 12:21
bigbookさん おはようございます♪
黒糖をたくさんいただいたので こちらのケーキをつくらせていただきました
倍量でパイレックスで焼きました。とっても風味の豊かなリッチな味で美味しい~ ソルダム酒をつくって 残っていたソルダムをたっぷりきざんでいれました いい香りです~ 明日はもっと美味しくなりそうです でも3切れ食べちゃいました~ ご馳走様~♪