スフレパンケーキ簡単
Description
スフレパンケーキふわふわ簡単
まゃまゃち
材料
（1人分）
作り方
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1
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卵を、卵黄と、卵白にわける。卵黄は別のボールに。卵白を混ぜる。
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2
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ハンドミキサーがあると楽です。
途中砂糖を何度かにわけて入れて混ぜてを繰り返す。
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3
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メレンゲが出来上がったら、ボールに、卵黄、ホットケーキの素を入れてよく混ぜる。
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4
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少しずつ、メレンゲを足しながら混ぜる。
生地が混ざったら、フライパンに油を薄くひく。キッチンペーパーでのばすのがオススメ
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5
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型を置き、生地をまず薄く流し入れる。
ここで少し生地を固めることで下からの漏れ防止。30秒程でOK漏れの経験済み。。。
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6
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ゆっくりと生地を入れていく。ここで、型に歪みがあったりすると生地が下からはみでるので注意。経験済み。。。
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7
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蓋をして、超弱火で15分ほど焼きます。
焦げ経験済み。。。
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8
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裏返して2分焼いて出来上がり。
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9
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焼けたら、牛乳パックに切れめを入れて抜きます。私は不器用なので型がいびつですが、綺麗にパックを丸くするとうまくいきます。
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10
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焼き型は、牛乳パックを切りホチキスで留めます。綺麗に丸く作ると見栄えが違います。ホチキスの留め具が外側に。右上が正解。
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11
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牛乳パックの裏の、白いほうが、中にくるように。この時、ものさしを使いまっすぐ切らないと、下から漏れるので注意。経験済み。
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コツ・ポイント
丸い直径10センチくらいの底が外れる型があるとよいと思います。私は、牛乳パックを使いました。不器用なので綺麗に丸くできませんでしたが笑
このレシピの生い立ち
コンビニのスイーツや、有名喫茶店の人気スフレパンケーキを食べたくて、レシピを色々参考にしましたが、詳しく載っていなくて、何度もやり直して失敗を兼ねて、やっと出来上がりました。
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まゃまゃち
