スフレパンケーキ簡単

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   卵を、卵黄と、卵白にわける。卵黄は別のボールに。卵白を混ぜる。
   

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   ハンドミキサーがあると楽です。
   途中砂糖を何度かにわけて入れて混ぜてを繰り返す。

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   メレンゲが出来上がったら、ボールに、卵黄、ホットケーキの素を入れてよく混ぜる。
   

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   少しずつ、メレンゲを足しながら混ぜる。
   生地が混ざったら、フライパンに油を薄くひく。キッチンペーパーでのばすのがオススメ

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   型を置き、生地をまず薄く流し入れる。
   ここで少し生地を固めることで下からの漏れ防止。30秒程でOK漏れの経験済み。。。

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   ゆっくりと生地を入れていく。ここで、型に歪みがあったりすると生地が下からはみでるので注意。経験済み。。。

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   蓋をして、超弱火で15分ほど焼きます。
   焦げ経験済み。。。

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   裏返して2分焼いて出来上がり。

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   焼けたら、牛乳パックに切れめを入れて抜きます。私は不器用なので型がいびつですが、綺麗にパックを丸くするとうまくいきます。

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    焼き型は、牛乳パックを切りホチキスで留めます。綺麗に丸く作ると見栄えが違います。ホチキスの留め具が外側に。右上が正解。

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    牛乳パックの裏の、白いほうが、中にくるように。この時、ものさしを使いまっすぐ切らないと、下から漏れるので注意。経験済み。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち