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卵を黄身と白身に分けそれぞれ軽く塩で味付けし薄焼き卵を作る
薄焼き卵はビアハムの大きさに合わせ切る
ビアハム、薄焼き卵の黄身と白身、それぞれ半分に折り、輪になっている部分に切り込みを入れる
ブロッコリーを芯に2を巻いていく巻き終わりはパスタで留める