ふき煮にみたいなセロリの昆布茶煮

ふき煮にみたいなセロリの昆布茶煮

Description

セロリを軟らかく昆布茶で和風味に煮上げました(*^^*) セロリの香りが優しくてセロリが苦手な方にも喜ばれる煮物です。

材料 (3~4人分)

セロリ(グリーンセロリ)
2本
昆布茶(昆布だしの素でも)
大さじ1/2~2/3
砂糖
小さじ1
必要に応じて

作り方

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セロリは簡単に筋を取り、長さ5~6cm 太めにカットします。今回は茎のみ葉は使いません。

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鍋にカットしたセロリと水400mlを入れて火にかけます。グリーンセロリは色がとても綺麗です♡

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セロリが透き通ってきたら昆布茶と砂糖を加え 軟らかくなるまで煮てください。

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お好みの硬さになったら 塩で味を調えて完成です。炊き合わせやちらし寿司に添えても良いですね。

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【参考レシピ】
残った葉は無駄なくスープに利用!
セロリの葉のスープ
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【参考レシピ】
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【参考レシピ】
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【参考レシピ】
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【参考レシピ】
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【参考レシピ】
自家製浅漬けの素で~セロリの浅漬け
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【参考レシピ】
セロリのナンプラー漬け ID:2648406

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【参考レシピ】
セロリのイタリアンピクルス
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コツ・ポイント

昆布茶はメーカーにより塩分が異なりますので 加減してください。色よく仕上げるためにしょう油は入れませんでしたが 香りが良いのでお好みで入れても美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

フキの煮物と間違えて食べてしまった セロリ嫌いの息子が「これは旨い」とパクパク(*^^*) 軟らかく煮ているので筋も気になりません。和風なセロリもなかなかいいですよ。
レシピID : 2367195 公開日 : 13/10/08 更新日 : 15/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/11/29

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硬めですが、それっぽく出来ました。次回もう少し火を入れてみます。

橙食堂

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

15/07/17

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柔らかいしセロリ嫌いでも食べられそう。私は大好きですが♪

yuli1223

私もセロリ大好きです(*^^*)お試し下さって嬉しいです❤

13/12/23

First tsukurepo mark
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優しい味で食べやすい♪ほんとフキみたいな味わい♬

ポメちょん

わぁ~ とってもきれいな色に煮上がってますね(*^^*)