春菊とニンジンのナムル

春菊とニンジンのナムル
新鮮な春菊で、独特の豊かな香りを楽しんでみてください。

材料 (4人分)

春菊
1束(200g)
ニンジン
1/3本
すり下ろしニンニク
1片分
砂糖
小さじ1
味噌
小さじ2
しょう油
小さじ2
大さじ1
小さじ1
白ゴマ
大さじ2~(お好みで)
小さじ1/4~(味をみて)

1

春菊は洗ってから、葉部分のみ4cmの長さに切ります。ニンジンは千切りにし、さっと水にくぐらせてから耐熱容器に入れてラップをしてからレンジ(500w)で30秒加熱します。春菊とニンジンの水気は充分にきっておきます。

2

ニンニクはすり下ろし、白ゴマはすり鉢で軽くすっておきます。ニンニクから白ゴマまでの材料を全て合わせておきます。

3

ボウルなどに春菊とニンジン、2の合わせておいた材料を入れて手で良く混ぜ合わせ、味をみながら最後に塩で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ポイントは、「手」で混ぜ合わせることです。味の馴染みが良くなります。

このレシピの生い立ち

韓国料理に春菊のナムルがあることが知り、作ってみました。
レシピID : 236733 公開日 : 06/02/02 更新日 : 09/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/04/25

写真

新玉ねぎも入れて。簡単で美味しいのでリピします(o^^o)

あきっぷりん

ありがとうございます!

14/12/31

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生春菊の香りがとってもいいですね♪また作ります!

ホワイトパープル

ありがとうございます!

09/02/19

写真

今まで食べた春菊ナムルの中でNO1!です美味しいぃ↑^。^♪

umizarusuki

NO1ですか~?すっごく嬉しい(≧∇≦)!心から感謝です♪

08/01/22

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春菊大好き♡しっかり春菊の風味を味わえました(✿ฺ´∀`✿ฺ)

からしマヨ

器、とっても可愛い♪美味しそう☆昨晩、私も春菊食べました~!