こってり豚丼☆豚肉となすのごまみそ丼

こってり豚丼☆豚肉となすのごまみそ丼

Description

♡話題入り感謝♡
「なすのごまみそ炒め」に豚肉を足して丼にしてみました☆

材料 (2人分)

ごはん
どんぶり2杯分
薄切り豚肉(バラがおすすめ)
200gぐらい
○酒
大さじ1
茄子
3本
適量
ごまみそ炒めのタレ(ID:1444935)
★白炒りごま
大さじ2
★味噌
大さじ2
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ1

作り方

1

ごはんを炊いておく。

2

★の材料を混ぜ合わせてタレを作っておく。

3

茄子は一口大に切って水にさらし、水気を切っておく。

4

豚肉は食べやすい長さに切り、○の酒を絡める。
※ここで絡めずに工程1で★の調味料と一緒に混ぜておいてもOK☆

5

フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。

6

茄子がしんなりしてきたら、3の豚肉も入れて更に炒める。

7

豚肉にも火が通ったら、1のタレを回し入れて絡める。

8

丼にごはんを盛り、7をのせたらできあがり♪

9

写真

「ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め」
ID:1044905

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写真

キャベツバージョン♪
「アレンジ丼☆豚肉とキャベツのごまみそ丼」
ID:2871599

11

写真

2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・もちろんピーマン入りバージョン(ID:1444956)で丼にしても◎
・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・挽肉で作っても◎

このレシピの生い立ち

「なすのごまみそ炒め(ID:1044905)」に豚肉を足して丼にしてみました。
レシピID : 2367354 公開日 : 13/10/07 更新日 : 17/02/06

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログhttp://ameblo.jp/meg526/
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とっても美味しかったです!また作ります♪

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こちらにもれぽありがとうございます♪

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