長ネギ入り油揚げのあぶり

長ネギ入り油揚げのあぶり
長ネギが余った時に多く消費できます。ネギの焼き加減はお好みで。焼くほど甘くなります。

材料 (2人分)

長ネギ
30cm
油揚げ
1枚
大根
3cm

1

長ネギを15cmづつ2等分して軽く焦げるまで網で焼く。焦げた外側の皮1枚を剥く。

2

油揚げの短い辺に切れ目を入れて袋にする。大根は皮を剥いてすり下ろす。

3

油揚げに長ネギを差し込んで網で軽く焼き、2cm幅に切る。大根おろしをのせ、しょうゆをかける。

コツ・ポイント

油揚げのパリパリ感が好きなので油抜きはしていません。大根おろしは最初にのせても、一切れずつのせながら食べても、お好みで。

このレシピの生い立ち

厚揚げにみじん切りのネギを入れるのを安い油揚げにしてみました。
レシピID : 236779 公開日 : 06/02/07 更新日 : 06/02/07

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