アーリーレッドの甘酢漬け
文蔵子
作り方
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アーリーレッドは皮を剥き、縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにします。
ちなみに今回1個で167gでした。
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3
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２をざるにあげ、しばらく水切りをします。
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4
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その間に調味料を合わせます。酢を使うので琺瑯やガラスの保存容器を使っています。
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5
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３の水気をキッチンペーパーを使って軽く絞り、４に少しずつ加えていきます。（調味料が少ないので一度に和えられません）
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6
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５を冷蔵庫に入れ、３０分後上下を返します。これで完成。
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7
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時間がたつと全体がピンクになってきます。※これは翌朝の写真。
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サラダのトッピングにしてみました。
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2014.2.26 話題入り♪レポを下さった10人の女神様、印刷＆フォルダINしてくださった皆様ありがとうございます♡
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nao0715さんがポテサラにinして下さいました♡美味しそう♪ポテサラのレシピID:2679625です^-^
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2015.1.7 トップ写真差し替えました。
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コツ・ポイント
我が家は酸っぱいの好きです。
お好みで甘味調味料の量を調整して下さい♪
冷蔵庫で１週間ほど保存可能です（いつもその前に食べきってしまってますがｗ）
お好みで甘味調味料の量を調整して下さい♪
冷蔵庫で１週間ほど保存可能です（いつもその前に食べきってしまってますがｗ）
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えていただいたレシピです。
私流に少しアレンジしています♪
私流に少しアレンジしています♪
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文蔵子
