白いとうもろこしとじゃがいものポタージュ

白いとうもろこしとじゃがいものポタージュ
最初にFPで時短♥
色を活かしてスープを作ろう♫
じゃがいも入りなので、とろっと♫子どもも大好き☆

材料 (3~4人分)

白いとうもろこし
1本
玉ねぎ(中)
1/2個
じゃがいも(中)
2個
バター(マーガリン)
10g
少々
1カップ
小さじ1
牛乳
1カップ
[飾り]イタリアンパセリ
適量

1

写真

白いとうもろこしはレンジで2分半ラップして加熱して、半分身を包丁でそぎ落とす。
もう半分も削ぎ落とし皿にとっておく。

2

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フードプロセッサーにとうもろこし(1/2本分)、皮を剥き適当な大きさに切ったじゃがいも、玉ねぎを入れ、小さくする。

3

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鍋にバターを入れ、加熱し溶けてきたら②と塩を入れる。
焦げないようにて早く混ぜ火を通す。

4

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水とコンソメを入れ、3分ほど中火で加熱する。
※すぐに水気がなくなるので焦げにように混ぜ続ける。

5

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牛乳1カップを加え弱火で煮る。とろっとしてきたらOK。

6

器にスープを入れ、①で別に取っておいたとうもろこしを浮かべ、イタリアンパを飾って完成☆彡

コツ・ポイント

④でとうもろこしの芯も一緒に煮るを、甘味が染み出て美味しいです☆彡

このレシピの生い立ち

せっかく白いとうもろこしを買ってみたので、白が映える料理を☆彡
レシピID : 2368615 公開日 : 13/10/08 更新日 : 13/10/09

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わぁー!こしょうがかかってますね!美味しそう〜!