お鍋で簡単♪なめらかプリン

お鍋で簡単♪なめらかプリン

Description

プリンは食べたいけど、蒸し器を出すのは面倒!なのでお鍋で作っちゃいました♪2013.12.03話題入り!皆さんに感謝♪

材料 (4個分)

プリン液
2個
砂糖
40g
牛乳
300㏄
カラメルソース
砂糖
30g
大さじ1
お湯
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ■カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。鍋をゆすりながら好みの色になるまで。

  2. 2

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    好みの色になったら火を止め、お湯を加える。別の器に移して冷ましておく。

  3. 3

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    ■プリンを作る。ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    牛乳を加えながらよく混ぜる。バニラエッセンスを加えて、再びよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    茶こしで漉しながら耐熱の器に入れる。器が入るくらいのお鍋でお湯を沸かす。お湯の量は器の高さ半分くらい。

  6. 6

    写真

    アルミホイルでぴっちり蓋をする。

  7. 7

    写真

    火を止めたお鍋に並べて蓋をし、弱火で10分蒸す。火を止めそのまま10分放置。

  8. 8

    あら熱が取れたら、ラップに変えて冷蔵庫で冷やす。カラメルソースをかけて召し上がれ♪

  9. 9

    2014.05.22 祝2回目の話題入り!

コツ・ポイント

手順②お湯を加える際、飛び散りますので、火傷に充分注意してください。
手順⑦の時は、ぐらぐらさせないこと。巣が入る原因になります。

このレシピの生い立ち

いつもはゼラチンで固めるプリンが多いのですが、『たまには焼きプリンが食べたい』と言う息子。それも面倒なので蒸しちゃいました!でも、これで納得してくれたので、忘れないうちにレシピUP!
レシピID : 2368624 公開日 : 13/10/08 更新日 : 14/05/22

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かめなしラブまなみ 2014年05月07日 19:38
うまそー!後で作ってみよー
Chikayan 2014年05月07日 20:00
簡単なので、是非作ってみて!
また、感想を教えてね♪
mingo_ffm 2014年10月16日 13:02
熱を加えるのにバニラオイルではなく、バニラエッセンスでも香りは飛んだりしませんか?
Chikayan 2014年10月16日 20:05
私はすべてバニラエッセンスで作っちゃってます!
充分、満足のいく出来になってます♪
子供たちも喜んで食べてますので、これでいいかなと…
気になるようならば、バニラオイルを作って下さいね。
❁yuimen❁ 2014年12月03日 16:27
こんにちは(⌒∇⌒)ノ"
この前作りました!プルプル美味しかったです♪
あの、蒸すのは、フライパンでも出来ますか?
Chikayan 2014年12月03日 17:08
気に入ってもらえて嬉しいです!
深めのフライパンなら大丈夫だと思います。
蓋がきちんとできる深さがないと蒸気が逃げてしまって
上手く蒸せないので…
❁yuimen❁ 2014年12月04日 13:04
わかりました。
家族のリクエストで
今日、作るのでレポ送りますね~♡
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