豚薄切り肉＋塩麹で秋なすの生姜風味炒め煮

なすはヘタを切ってラップをし、電子レンジ（６００W)で４～５分加熱し、１cm幅の斜め切りにする。※途中で位置をかえる。

サラダ油を熱したフライパンに◎を入れてこんがり焼き、酒を加えて肉にほぼ火を通す。

１のなす、生姜を加えてよく炒める。