2種類の豚大根

2種類の豚大根
一つはあっさり和風、もう一つはこっくりピリ辛で。
途中までを一緒に作って、仕上げを分け、2日にわたって楽しめます♪

材料 (2人分)

豚ばら肉
400g
大根
1~2/3本
和風(大根の葉、ほんだし、塩、醤油、酒、みりん)
ピリ辛(砂糖、酒、醤油、コチュジャン)

1

大根は半月切りにして、米のとぎ汁で下茹でする

2

豚ばら肉は一口大に切り、圧力鍋で10分煮る

3

〈和風〉
大根と豚ばら肉を半分に分け、
水(ひたひたになるくらい)、ほんだし、塩、醤油(少々)、みりん、酒で調味した鍋で煮る

4

〈和風〉
味がしみたら、大根葉を入れてひと煮立ちする
スープと一緒に召し上がれ

5

〈ピリ辛〉
フライパンにごま油を熱し、大根と豚ばら肉を軽く炒め、
コチュジャン、砂糖、酒、醤油、水100CCほど入れて炒め煮にする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

同じものを2日かけて食べるより、同じ材料でもまったく違う味付けで食べたい!
二人家族ならではの発想です。
レシピID : 236907 公開日 : 06/02/03 更新日 : 06/02/03

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