枝豆ごはん

Name: 枝豆ごはん
Yield: 5人分
Ingredients: 枝豆 1袋; 白米 3合; 塩 適量

Description

新米がでたら、必ず我が家で食べる枝豆ご飯！豆に塩味をしっかりつけるのがポイント。シンプルな塩味がお米の味を引き立てます。

moj

材料（5人分）

枝豆

1袋

白米

3合

塩

適量

作り方

1

枝豆は、茹でた後、流水で冷ます。
2

豆をさやから出し、塩（小さじ1/2）を振り、5分以上おく。
3

ご飯は普通に炊く。炊き上がったら塩（小さじ1/2～）を入れ、混ぜた後、豆をいれ、ざっくり混ぜる。
4

＜おにぎり＞
握ったあと、全体に塩をまぶします。

コツ・ポイント

・是非、新米で！水加減は普通です。
・枝豆は、普通に茹でて食べる時の硬さに茹でます。柔らかすぎず。どちらかというと固めです。
・豆に濃いめの塩味をつけるのがポイントです。
・おにぎりも絶品ですよ！

このレシピの生い立ち

修学旅行（マレーシア）に行った長男からメールが！「帰ったら美味しい日本食食べたい」と。
それで作ったのが、枝豆ご飯。ぴっかぴかの新米に枝豆の緑が、まるで宝石みたい！
もちろん、長男は大満足！

レシピID : 2369840 公開日 : 13/10/09 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com