ささみとキュウリの酢のもの

もう一品欲しい時、手軽でさっぱりしていて、存在感のある中華風の酢のものです。

材料 (3~4人分)

ささみ
2~3本
大1
キュウリ
1本
☆酢
大3
☆砂糖
大1
☆醤油
小1
小2
適量

1

沸騰したお湯に酒を加え、ささみを入れてしっかりと茹でる。

2

キュウリは斜め薄切りにし、それを千切りにし200ccの水に対して、小1のそ水につけておく。

3

☆印の調味料をあわせ、茹であがったささみを熱いうちに細かく裂き調味料につけておく。

4

塩水につけたキュウリを取り出し水気を取りさらに布きんなどに包んでしっかりと絞り③にあわせ、すりごまを加えてできあがり。

コツ・ポイント

春雨やニンジン、錦糸卵を加えると、春雨サラダにもなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23699 公開日 : 01/06/22 更新日 : 01/06/22

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