フライパンdeイカゲソと大根の煮物

フライパンdeイカゲソと大根の煮物

Description

電子レンジで加熱した大根を使って、パパッと作れるおいしい煮物です。

材料 (3人分)

イカゲソ
150g
小さじ1と1/2
大根
400g
●てんさい糖(砂糖)
大さじ1
大さじ2
●だし汁(ID:1652701)
カップ1/4
しょうゆ
大さじ1強
◎片栗粉+だし汁
小さじ2+大さじ1
あさつき(1cm長さに切る)
少々

作り方

1

写真

ゲソに塩麹(○)をまぶして数時間から1晩冷蔵庫で休ませる。◎をよく混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。

2

大根はピーラーで皮をむき、3~4cm長さ3mm厚さの薄切りにする。電子レンジ(600w)でラップをして4~5分加熱する。

3

写真

フライパンに●を入れて沸騰させ、1のゲソを入れて色が変わるまで混ぜながら加熱する。

4

写真

2の大根を汁ごと加えて中火で2~3分煮、しょうゆを加えて混ぜながら約5分煮る。1の◎を加え、よく混ぜてトロミをつける。

5

盛り付けてあさつきをふる。

コツ・ポイント

あさつきではなく、柚子の皮のせん切りを飾ってもOKです。作り方2で途中上下を入れかえ、均一に火が通るようにします。

このレシピの生い立ち

イカゲソと大根を購入しました。これで煮物を作ってみることにしました。
レシピID : 2369951 公開日 : 13/10/09 更新日 : 16/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/06/30

写真

残りイカゲソが活躍です♫大根レンチン時短嬉♡だし汁は工程3?4?

ちょこ017

ちょこ017さん☆作って頂き感謝します。だし汁は2でどうぞ♪

16/03/09

写真

レンチンで時短できました☆トロッと甘くて美味しかったです♪

のりてぃsx

のりてぃsxさん☆作って頂き感謝♪おいしかったようで嬉しいナ

13/10/18

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました!ありがとうございます(*^^*)

ぴよちゃん0728

ぴよちゃん0728さん★初れぽ感謝です。おいしかったようで嬉