冷しゃぶしゃぶしゃぶ

冷しゃぶしゃぶしゃぶ
美味い!大好き!ご飯がすすむ!お肉料理です。サイドディッシュに最適かな。豚肉でも臭みが無くていいです。最後に一味唐辛子を振るのがいい!

材料 (5人分)

牛肉しゃぶしゃぶ用
700g
サニーレタス
半分(なければレタスで)
親指大
長ネギ
半分強
ぽん酢
適当
半カップ

1

写真

水をたっぷり沸かし、他に氷水を用意しておく。沸騰したら酒半カップを加えて、5・6枚ずつ肉を入れる。色が変わる程度(30秒?)。あげたらすぐに冷水で冷やし、ざるにあげる。〔写真はごま油,酢、砂糖、醤油の和風汁です〕

2

写真

適当に切ったサニーレタスを盛った皿の上に肉をのせる。長ねぎと生姜は微塵切りにして上に散らす。ポン酢をかけておしまい。

3

写真

中華風ソース:ごま油&醤油と砂糖&酢を2対1の割合で混ぜて作る。赤(七味)唐辛子を少々加えて。
和風ソース:醤油と砂糖&酢を2対1の割合で。レモン汁か柚汁を少々加えて。
写真みたいにご飯がすすむ。てのは冗談です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 237 公開日 : 99/02/21 更新日 : 99/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/07

First tsukurepo mark
写真

中華ドレで☆生姜とネギが相性よくてペロッと完食☆おいしかったです

pi.piたん

葱の香りと生姜の辛味がいいですよね!作れぽ有難うございます!