カラフルパスタ♪

カラフルパスタ♪
お皿に盛ったとき色がきれいだと嬉しいよね♪そんな簡単パスタです。タマネギは最後に入れシャキシャキ感を楽しんで・・アンチョビの塩味もきいて、あっさりといただけます。

材料 (4人分)

パスタ
4人分
赤・黄ピーマン
1/2個ずつ
タマネギ
1/2個
ベーコン
4枚
1片
塩コショウ
適宜
プチトマト
12個
アンチョビペースト
小さじ1程度

1

たっぷりの沸騰したお湯にたっぷりのお塩を投入してパスタを茹で始める。
その間にプチトマトは半分にカット・タマネギは薄くスライスして水にさらし、よく水分を絞っておく。

2

ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルをたっぷり入れたフライパンで弱火で香りがでるまでいためる。アンチョビペーストと細切りにしたベーコンと赤・黄ピーマンも入れさっと炒める。

3

パスタが茹で上がったら(2)にさっと混ぜあわせ最後に(1)のタマネギを入れ一混ぜ・塩コショウで味を調えてでできあがり。ランチに持ってこい♪

コツ・ポイント

名古屋オフ会まもるさんのにちょっぴりアレンジを加えてみました・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 23700 公開日 : 01/06/22 更新日 : 01/06/22

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