鮭のちゃんこ鍋

鮭のちゃんこ鍋
油揚げとニンニクから出る甘みがポイントです。味付けは味噌。

材料 (1人分)

1~2切れ
きのこ(シメジ、エノキなど)
お好みの量
油揚げ
1/2枚
大根、白菜、にんじんなど
お好みの量
1/2かけ
味噌
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2

1

鮭は一口大、きのこは石づきを切って小房に分ける。野菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切り

2

鍋(一人用の小さい物)の周りに野菜、きのこ、ニンニクを入れ、中心に鮭を入れる。鶏ガラスープの素を水1カップでとき、鍋に入れる。

3

味噌を三カ所程度に分けて置き、ふたをするように油揚げをのせて、鍋のふたを置く。
弱火で15分火にかけて、とけ残った味噌は箸で溶く。

コツ・ポイント

ポイントはニンニク、油揚げだけで、余り物の肉、野菜を入れて作っています。

このレシピの生い立ち

味噌汁の延長でいつの間にかニンニク、油揚げ入り、鶏ガラだしになっていました。
レシピID : 237010 公開日 : 06/02/09 更新日 : 06/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/11/08

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寒くなってきたので、やっぱり鍋でしょう✿ごちそうさまでした♬

ドロンちゃん

08/09/14

First tsukurepo mark
写真

ちゃんちゃん焼き風鍋にニンニクが香って美味しかったです♡´∀`)

梅ミッキー

肉団子など他の食材でもおいしいですよ。